마녀스프 다이어트 레시피 종결

 

다이어트를 시작했는데 마땅히 뭘 먹어야 할지 모를 때,

바쁜데 다이어트 식 일일히 챙겨 먹기 힘들 때,

난 정말 똥손이다 싶을 때

 

정말 좋은 음식이 있습니다!

 

마녀스프!

 

비주얼이 그렇게 썩 끌리는 음식은 아닌데

먹으면 뭐 또 그렇게 이상하지 않습니다.

(갠적으로 토마토, 야채 끓인걸 별로 좋아하진 않아요.)

 

 

 

하지만 재택 중,

회의와 회의 시간 사이에 급하게 한 끼를 때워야 할 때

이렇게 만들어 놓은 마녀스프를 데우기만 해서 먹으면 되니 꽤 괜찮았습니다.

 

 

우선 재료!

소고기 척아이롤 두덩어리

당근 중 3개

양파 소 4개

표고버섯 5개

양배추 반개

샐러리 한 줄기

버터 두 조각

치킨스톡 2개

토마토 100% 퓨레 반병 (케첩은 설탕 너무 많아요. 노노)

물 200ml

여기서부터는 개인 선택 > 오레가노, 월계수잎, 강황, 생강가루, 후추

 

 

 

우선 모든 재료를 손질해줍니다.

씹는 걸 조금 원하시면 크게 썰어주세요. (오래 끓이니 생각보다 더 많이 부드러워져요.)

 

 

 

손질해서 채소는 옆에다 준비해요.

당근은 껍질을 수세미로 박박 씻어서

가능하면 껍질까지 먹으려고 했어요.

 

냄비에 버터를 넣고

 

 

 

소고기 먼저 볶아줍니다.

다때려넣기 보다는 이렇게 소고기를 버터 넣고 볶아야 더 맛있어요.

다이어트에 왜 버터냐 싶은데

사실 저탄고지에 조금 더 잘 맞을 음식이지만 버터 = 살 찌는 음식으로 보기보단

버터 + 빵으로 인해 살찐다라고 생각하시면 될 것 같아요.

 

 

 

볶다가 어느정도 익으면 양파를 넣고 다시 볶볶

 

 

 

양파가 어느정도 투명해지면

나머지 재료를 넣고,

토마토 퓨레 반병을 넣어줍니다.

 

 

 

그리고 치킨스톡을 넣고

물을 약 200ml 넣어줍니다. (기호에 따라 가감)

생각보다 야채수가 많이 나와요.

 

 

 

그리고 치킨스톡의 풍미를 더해서

이탈리안 느낌 나게 해줄 각종 향신료를 기호에 맞게 넣어줍니다.

저는 전에 사 높은 강황, 생강가루도 있어서 오레가노와 함께 넣어줬어요.

 

 

 

 

끓이다가 갑자기 실험정신 발동해서

냉동 야채믹스도 넣어봅니다.

(야채는 냉동으로 해도 좋은데 해 봤더니 생야채로 하는게 훠~~~얼씬 맛있습니다. 식감도 더 좋아요!)

 

 

 

이렇게 한 솥 완성!

 

 

 

 

소분해서 냉동실~~

2일 안에 소진 가능한 정도는 냉장실에 넣었다가 그 때 그 때 전자레인지 돌려서 먹었어요.

 

 

 

생각보다 든든하고요.

이거 먹고 정 안되겠다 싶으면 단백질파우더 + 두유 마시던가

아니면 고기를 조금 구웠어요. (저탄고지 느낌으로)

 

이거 먹고 피부도 좋아진 느낌적인 느낌?

그리고 변비에도 좋습니다.

 

생각보다 엄청 쉬우니 한번 도전해보세요.

(재료 손질 귀찮으신 분은 코스트코나 트레이더스에서 파는 냉동야채로 해보시는 것도 좋아요.)